自作チキン☆

今日は聖夜ということで、昼間中学生相手の講習会をこなし（毎回毎回すんげぇ消耗する…）そのまま合わせ会場に直行。
ようやく家に帰ってからフライドチキンを作ってみました。姫様はビーフストロガノフ。
フライドチキン、ていうか揚げ物を作るのは一人暮らししてから初めてのことで、すんげぇ手探りだったんですが、作ってみたらこれがなんとめっちゃくちゃ美味い！ケ○タッキーとかメじゃないすよ。
作り方は超簡単。
手羽元を塩、コショウ、醤油、酒、ニンニクとショウガをすりおろしたもので下味をつけて（唐揚げやん！というツッコミは無しで） ちょっと放置。
衣にはパン粉を使用。アドリブで卵を牛乳で溶いてみました。
ちょっと低めの油でじっくり揚げて、最後に高温でカラッと揚げる。
そしたらもう衣サックサクで中はジューシィなフライドチキンの出来上がり！
驚くべきことに、このチキン、冷めても全然美味いのよ。いつまでも衣サクサク中身ジューシィ♪
分量は例によって全部適量（笑）
感覚でやってみてくださいな☆